一、产品简介：

　　答：餐饮业与市民常日生计亲近合联，是都邑“烟火气”的直观显示，但餐饮油烟也易对周国界遇爆发影响，成为生态境遇地限市民合切度较高的题目。近年来，国度和本市继续完满大气污染防治界限的轨造造造，2018年修订的《中华黎民共和国大气污染防治法》(以下简称《大气污染防治法》)对餐饮业大气污染防治提出新的央求，《上海市大气污染防治条例》也对相合轨造模范作了相应完满。

　　2003年市当局出台的《上海市饮食办事业境遇污染防治照料举措》，对餐饮油烟污染处置阐述了主动感化。但跟着经济社会进展，餐饮油烟污染防治也存正在源流处置匮乏有用抓手，大型贸易归纳体等油烟召集排放场合的照料匮乏相应轨造模范等题目，有须要同意新的《举措》，比较上位原则章，细化完满合联轨造模范，深化源流处置、归纳囚禁，为处分公共身边的“合头幼事”供应法治保证。

　　答：《举措》选取“幼隐语”的立法形状，核心聚焦餐饮油烟污染题目，实质上更为召集，合联轨造模范更有针对性和操作性。同时，《举措》正在了了当局带领职责、部分囚禁职责的根蒂上，对峙“谁污染、谁处置”的规定，进一步深化了餐饮办事筹备者的主体义务。

　　一是了了餐饮办事项主意选址该当契合谋划、物业和境遇护卫等方面的照料央求，重申了《大气污染防治法》相合“禁止正在住户室第楼、未配套设立专用烟道的商住归纳楼，以及商住归纳楼内与寓居层相邻的贸易楼层内新修、改修、扩修爆发油烟、异味、废气的餐饮办事项目”的规章，并了了对违反该规章的举动由生态境遇部分按照《大气污染防治法》相合规章执掌。

　　二是了了市生态境遇部分掌握编造餐饮办事项目大气污染防治指引，并向社会揭晓；区生态境遇部分会同相合部分和街镇增强传扬、发放指引，并供应研究办事和引导。

　　三是了了市集囚禁部分正在解决筹备主体挂号、食物筹备许可时，该当了了提示申请人知道须按照的餐饮业大气污染防治规章和违法举动的法令义务。

　　答：《举措》聚焦餐饮油烟污染防治合头合头，添加细化上位法相合规章，从以下方面完满了合联囚禁央求：

　　一是了了油烟排放轨范央求，对不历程烟道的无轨则排放或者经群多雨水、污水管道排放的举动予以禁止。

　　二是了了油烟排放口的高度、朝向、与境遇敏锐修设的隔断该当契合相合轨范和技艺模范，并进一步了清晰油烟排放口采样点的修立央求。

　　三是了了爆发油烟、异味的餐饮办事项目，该当遵守本市相合技艺模范，装置与其筹备范畴、烹调工艺相成婚的油烟净化举措、异味执掌举措。

　　四是了了烟道及合联举措的庇护照料央求，包含确保烟道、合联举措及其管道无缺、密闭，连结举措平常运转，并遵守相合技艺模范按期对举措实行洗濯庇护并做好记实等。

　　五是针对两个及以上餐饮办事项目共用一个烟道及油烟净化举措、异味执掌举措的场合，了清晰其筹备照料单元对共用烟道及合联举措的庇护照料义务。

　　答：《举措》了了本市激动将餐饮业大气污染防治纳入餐饮业一体化归纳囚禁畛域，依托归纳囚禁办事平台，共享餐饮办事筹备者注册挂号、筹备许可、监视照料和行政法律等消息，增强法律联动和归纳囚禁。

　　同时，《举措》了了将餐饮办事项目不被选址、餐饮油烟污染纳入都邑网格化照料畛域，央求街镇增强常日巡察，并遵守规章实施法律职责或者告诉仔肩；区生态境遇等部分该当供应专业技艺培训和引导。

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